Настойка из жимолости на водке

Настойка из жимолости на водке

Настойка из жимолости на водке – это не только интересный специфический напиток с горьковатым привкусом и нежным ароматом, но и напиток, который полезен для пищеварительного тракта и укрепления иммунитета, в связи с тем, что в состав входит достаточное количество полезных витаминов. Те, кто имеет возможность достать ягоды, не упускают случая приготовить такую настойку.

Ягоды можно использовать в любом виде (свежие, сушеные, замороженные). Свежие перебирают, замороженные – размораживают, сухие берут в три раза меньше указанного количества. Настойка будет напоминать по вкусу черничную домашнюю настойку.

За спиртовую основу можно взять либо водку, либо разбавленный спирт до 45% (неразбавленный спирт не способен впитать полностью все вещества), самогон, у которого отсутствует посторонний запах или недорогой коньяк.

Необходимые компоненты:

  • чистая вода – 200 мл (1 стакан);
  • ягоды жимолости – 300 грамм;
  • водка (самогон или спирт) – 1 литр;
  • сахарный песок – 150 грамм.

Количество сахара корректируют в зависимости от того, насколько желают ощущать горьковатый привкус продукта.

Рецепт настойки:

  1. Ягоды давят так, чтобы получить максимальное количество сока, при желании используют бытовую технику.
  2. Сок вместе с мякотью переливают в ёмкость, добавляют водку, перемешивают.
  3. Банку закрывают крышкой, помещают в тёмное место на пять дней, ёмкость обязательно ежедневно встряхивают.
  4. Готовят сахарный сироп, для этого сахарный песок заливают крутым кипятком и варят в течение пяти минут, постоянно перемешивая и снимая пену. После этого сироп охлаждают.
  5. Настой фильтруют, вливают в него сахарный сироп (при желании просто воду, чтобы исключить дополнительную сладость), закрывают и на протяжении пяти дней снова настаивают.
  6. В очередной раз настойку фильтруют.
  7. Разливают в подготовленные ёмкости и плотно закрывают. До пяти лет может храниться настойка из жимолости на водке.
Понравилась статья? Поделись с друзьями, отправь на стену, чтоб не потерять!
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

четыре + четыре =