Настойка на кураге и водке

Отличные настойки получают, приготовленные на основе сухофруктов, в том числе из кураги или урюка. Преимущество этого рецепта в том, что выполнить его можно в течение года, независимо от сезона. Курага и урюк – это абрикос, только первый вариант без косточек, а второй — высушенный с косточкой. Отличий практически нет, но из-за присутствия косточки в урюке будет слышен лёгкий миндальный привкус. В рецептах урюк можно заменять курагой и наоборот.

Классическая настойка из кураги (абрикосовка)

Состав

• водка любого вида (очищенный самогон, спирт разбавленный) – 1 литр;
• курага – 150 грамм.

Этапы приготовления

1. Подготовленную курагу помещают в ёмкость, заливают водкой, плотно закрывают горлышко ёмкости.
2. В помещении без прямых источников света в течение десяти дней настаивают полученный состав, один раз в три дня его встряхивают.
3. Профильтровывают, используя марлевый отрез, отжимают мякоть.
4. Снова профильтровывают, но теперь уже используя вату, после чего разливают по бутылкам. Хранить и употреблять такую настойку можно в течение четырёх лет.

Настойка на сухофруктах

Необходимые ингредиенты

• курага – 100 грамм;
• изюм – 100 грамм;
• водка (очищенный самогон, разбавленный спирт) – 0,5 литра.

Сладкоежки добавляют во время второго этапа 3 ст.л. мёда или сахара.

Процесс приготовления

1. Сушеные фрукты моют, просушивают и помещают в банку.
2. Водку заливают в банку, перемешивают и закрывают крышкой.
3. Банку определяют на две недели в комнату, в которой нет источников света, один раз в четыре дня банку встряхивают.
4. Полученную настойку процеживают, мякоть отжимают.
5. Ещё раз процеживают через вату (в лейку вставляется вата и переливается настойка).
6. Выдерживают два или три дня перед употреблением.

Скорее всего, вам будет интересно и это

Настойка из черной рябины Клубничные настойки на водке и коньяке — рецепты Вишневая настойка в домашних условиях с косточками и без Настойка клюквы на коньяке Настойка из черной и красной смородины на водке