Рецепт браги и самогона из компота

Рецепт браги и самогона из компота

После проверки подвала может найтись пара баночек старого компота, который необходимо переработать, прежде чем поступит свежая партия. Существует самый распространенный и достаточно простой способ – приготовление самогона. Ниже представлены правильные методы получения данного напитка, рецепт браги и самогона из любого компота.

Для того чтобы приготовить самогон, берут совершенно любой компот (из вишни, из персика, из яблок). Сгодится так же компот, который забродил, при отсутствии плесени.

Компоненты:

  • 5 л компота;
  • 2 л воды;
  • 300 г прессованных дрожжей, либо 60 г сухих;
  • 1 килограмм сахара (если необходимо).

Более точно определить пропорции можно, оттолкнувшись от сахара, добавленного ранее в компот. Рекомендуют готовить самогон, учитывая следующие пропорции: на один килограмм сахара (тот, что был в компоте и тот, что добавили) берут четыре литра воды (считают все количество с компотом) и двадцать грамм сухих дрожжей или сто грамм прессованных.

Ориентируются на вкус, если не знают количества сахара в компоте. Брага должна получиться сладкой, но не слишком.

Технология приготовления самогона из компота.

  1. Согласно инструкции на упаковке разводят дрожжи.
  2. В ёмкость для брожения переливают компот, желательно без фруктов, добавляют воду, сахар и дрожжи. Как следует, перемешивают.
  3. Берут медицинскую перчатку с небольшой дырочкой на пальце, устанавливают ее на горлышко и герметизируют всевозможные соединения. Далее переносят брагу в темную комнату и оставляют там на пару дней, при температуре 18-25 градусов. Если спустя это время процесс брожения не начался – добавляют еще немного воды. Примерный срок начала брожения – 5-8 дней. Когда затвор не будет выпускать пузыри и на дне будет заметен осадок – пробуют на вкус. Если брага горьковата и стала светлее, переходят к следующему уровню.

Брага на основе компота из яблок

  1. Компотную брагу, которая отыграла, сливают с осадка.
  2. На самогонном аппарате перегоняют, разделяют выход на дистилляты. Первые 50 мл с килограмма сахара сливают отдельно, так как это не нужная фракция, и она применяется только для технических целей. Следует прекратить перегонку, если крепость падает ниже 38-40 градусов.
  3. Чтобы улучшить качество напитка, перегоняют второй раз, изначально разбавляя самогон обыкновенной водой.
  4. Выдерживают напиток 2-3 дня перед употреблением в темном месте, это значительно улучшает вкусовые качества самогона.

Рецепт браги и самогона из компота позволяет приготовить качественный продукт, никто не догадается, из чего он был приготовлен.

Понравилась статья? Поделись с друзьями, отправь на стену, чтоб не потерять!
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    12 − 3 =