Креветки к шампанскому
В некоторых барах и ресторанах подают к шампанскому морепродукты. Часть посетителей с горячим воодушевлением приветствуют такую закуску, другая же часть категорически отвергает, считая, что эти два продукта совершенно несовместимы.
Однако попробовать подать к праздничному домашнему столу креветки к шампанскому все-таки стоит. Чтобы закуска удалась на славу, важно подобрать правильную разновидность шампанского. Если в качестве закуски используют морепродукты, то подойдет только сухое шампанское или брют. Остальные разновидности шампанского будут подчеркивать явный контраст между соленой пищей и сладким напитком.
Рецепт закуски к шампанскому из креветок
Креветки также следует правильно подготовить, используя специи и приправы, которые не будут перебивать вкус шампанского.
Чтобы изумить гостей оригинальной закуской, следует подготовить следующие продукты:
- мясо креветок (предварительно креветки очищаются) – 0,2 кг;
- лук репчатый– 1 шт.;
- шампанское – 1 бокал;
- чеснок – 3 зубчика;
- томат — 3 шт.;
- острый перец (предпочтительнее красного цвета) – 1 стручок;
- масло оливковое – 4 ст.л.;
- соль, приправы (укроп, базилик, тмин) по вкусу.
Чтобы получить оригинальную закуску, следует выполнить несколько несложных действий:
- Подготовленное мясо креветок хорошо обсушивают, удаляя лишнюю влагу.
- Все перечисленные в рецепте ингредиенты измельчают.
- Сковороду хорошо разогревают, добавляют оливковое масло, перекладывают все подготовленные и измельченные ингредиенты, добавляют креветки и выливают стакан шампанского.
- В течение десяти минут состав тушат на медленном огне.
- Готовые креветки перекладывают на красивее блюдо и подают к столу.
Приготовив креветки к шампанскому, удивить гостей точно удастся. Такого количества закуски хватит для 2 бутылок игристого вина. Вечер надолго останется в памяти всех приглашенных, поскольку будет наполнен новыми оригинальными ощущениями.
