История русской водки

Пожалуй, у большинства из нас водка ассоциируется с главным спиртным напитком в России. Однако не все догадываются откуда произошел этот напиток. И так ли сильно связана история водки с Россией?

Многие считают создателем водки — Д.И. Менделеева. Однако это не так. Водка уже существовала задолго до его рождения. Менделеев известен своей связью с алкогольным напитком по труду «О соединении спирта с водой», в которой затрагиваются совершенно иные аспекты, нежели соотношении оптимальной пропорции 2-х компонентов. Сам же Менделеев относился к водке с пренебрежением. А из всех алкогольных напитков любил брют.

Оптимальную крепость водки посчитал Дж. Гильпин. По расчетам английского ученого она должна составлять 38 градусов спирта. 40-градусная водка получена путем округления данной цифры, и закрепилась среди отечественных производственников для облечения расчета налога на алкоголь.

Означает ли, что история водки начинается с публикации английского ученого? Нет. Водку пили и раньше. История появления этого напитка уходит очень глубоко в историю. Просто ранее пили спирт, разбавленный водой в разных пропорциях, и четкого стандарта, предусматривающего некий эталон водки не существовало. Лишь в 1894г. 40-градусная водка была запатентована в царской России. А первая водка выпускалась под маркой «Московская особенная».

Что касается мировой истории появления водки, как напитка, то она совершенно неопределенна. Арабские алхимики еще в 17 веке получали спирт с целью лекарственного растирания. Они не употребляли его в качестве напитка. Среди европейцев первооткрывателем спирта был монах Валентиус из Италии. Правда Валентиус не смешивал его с водой и уж тем более в оптимальном соотношении, которую вывел английский ученый. Таким образом, можно сказать что водка — это народный напиток. И известного родоначальника, на которого может сослаться история, нет.