Настойка цветов белой акации

Издавна белая акация считается священным растением за свои удивительные свойства.Еще наши предки начали применять цветок этого чудного растения в медицине и для приготовления разных напитков.

Белая акация идеально подходит для приготовления бодрящей настойки. Если правильно приготовить, то напиток получается ярко-медового цвета, с удивительно мягким вкусом и медовым ароматом. Предлагаю Вам пару рецептов, для приготовления этого прекрасного лакомства. Первый касается исключительно приготовления настойки цветов белой акации, второй же опишет, как ароматизировать самогон, при второй перегонке.

Рецепт настойки из белой акации

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• цвет белой акации – 2 литра;
• чистая вода – 200 грамм;
• сахар или сахарная пудра – 200 мл;
• водка (можно использовать спирт 40% или самогон) – 400 мл.

Рецепт приготовления

1. В первую очередь, нужно очистить цветки от гребешков и тщательно вымыть под напором воды;
2. В банку утрамбовать третью часть цветков и сахара. Повторить два раза.
3. Банку закрыть и спрятать в темное и прохладное место, что бы выделился нектар. Выдерживать 3-4 дня.
4. После получения желаемого результата, нужно отжать нектар сквозь марлю. Выжимки можно прополоскать и опять же, отжать марлей.
5. Полученный нектар залить водкой или спиртом и спрятать в темное, прохладное место на 2-3 дня.

В результате, Вы получите настойку цветов белой акации. Напиток будет ярко-желтого цвета, с пахучим медовым ароматом. Наливка будет 18-20% крепости, со сроком годности, несколько лет.

Ароматизируем самогон с помощью цветков акации

Рецепт идеально подходит для улучшения вкуса и запаха самогона, после перегона. Для ароматизации самогона, так же можно использовать цветки бузины и калины, но их нужно использовать значительно меньше, примерно в 6-7 раз меньше чем акации.

Итак, как придать самогону, божественного аромата?

1. Цветки акации нужно просушит, для этого очищаем и тонким слоем ложем на 2-3 дня на солнце;
2. Подсуженные цветки нужно разместить в сухопарнике или выложить на решетку перегонного куба. Если же не удается это сделать из-за конструкции самогонного аппарата, нужно сделать мешочек из марли, наполнить его цветками и подвязать в кубе, не допуская касание жидкости;
3. Наполнить куб самогоном, разведенным до 20 %. Не более 20 %, крепкие напитки могут вызвать взрыв;
4. Делая вторую перегонку, нужно разделить выход на фракции;
5. Разбавит дистиллят чистой водой до 45 %, и выдержать в темном прохладном месте.

По завершению, получится мягкий, приятный на вкус самогон, имеющий тонкий цветочный аромат.