Рубрика “Вино”

Алкогольные напитки, приготовленные своими руками, – поистине нечто особенное! Чтобы получить вкусное, ароматное вино, необходимо четко соблюдать определенные правила, касающиеся подготовки сырья, приготовления продукта, а также его последующего хранения.

Во-первых, нужно найти хороший рецепт. Конечный результат напрямую зависит от точного соблюдения указанных пропорций. Например, количество сахара – принципиальный вопрос, если планируется получить сладкое вино. В качестве дополнительных компонентов иногда используется изюм, придающий напитку своеобразный аромат.

Во-вторых, очень важно учитывать, какое именно сырье используется. Опытные виноделы утверждают, что виноград нельзя мыть, а вот клубника должна быть чистой, иначе домашнее вино приобретет неприятный привкус. И это – не единственный секрет!

В-третьих, необходимо контролировать процесс брожения и по мере необходимости перемешивать сусло. В рецептах, как правило, указывается, сколько времени длится этот этап.

В-четвертых, в каждом конкретном случае следует соблюдать правила хранения вина, приготовленного в домашних условиях. С некоторых напитков можно снимать пробу уже через месяц. А иногда приходится ждать этого момента гораздо дольше, оставляя закупоренный продукт в темном прохладном месте в течение полугода или дальше дольше.

Приготовление вина – процесс чрезвычайно увлекательный и творческий. Однако не стоит в этом деле использовать метод проб и ошибок. Лучше внимательно ознакомиться с информацией, которая имеется на сайте. В результате апробации чужого опыта может получиться чудесный напиток, который по достоинству оценят друзья!
Яблочное вино в домашних условиях

Яблочное вино своими руками — простой рецепт

Яблочное вино — отличная альтернатива виноградному! И выполнив все указания этого рецепта, вы убедитесь в этом. В данной статье рассмотрен один из самых простейших рецептов приготовления домашнего вина из яблок….

Читать далее...
Красное вино повышает иммунитет

Красное вино и иммунитет

Лично мне всегда говорили, что красное вино полезно для организма, естественно, в малых количествах. Я не пьющий и единственный алкогольный напиток употребляемый мною — это красное вино. И делаю это…

Читать далее...
Вино божоле нуво

Вино божоле нуво

Ежегодно жители Франции в ноябре (третий четверг) радостно встречают приход торжества, на котором главенствующее место занимает молодое вино. И вино должно быть не любым, а приготовленным из урожая только этого…

Читать далее...
Как сделать домашнее вино из малины. Рецепт

Как сделать домашнее вино из малины. Рецепт

Если у Вас на дачном участке произрастает множество малины, то помимо ее традиционного употребления, Вы можете воспользоваться нижеприведенным многократно проверенным рецептом приготовления вина из этих ягод. Учитывая природные свойства плодов…

Читать далее...
Срок годности и хранения вина

Срок годности и хранения вина

Если возникла необходимость приобрести большое количества вина, можете себе это позволить, но только помните, что этот напиток требует особенных условий хранения по сравнению с водкой, коньяком или виски. Если вам…

Читать далее...
Рецепт вина из лепестков чайной розы

Рецепт вина из лепестков чайной розы

Не многие знают, что прекрасные и ароматные розы выращиваются не только для того, чтобы радовать нас своей красотой. Их с успехом используют в кулинарии, но, к сожалению, очень редко. Давайте…

Читать далее...
Декантация вина

Декантация вина

Наверняка, в хорошем ресторане, вы не раз видели, как сомелье совершает эту загадочную процедуру — медленно переливает вино из бутылки в специальный графин и, лишь потом, подает гостям. Эта процедура…

Читать далее...
Как открыть бутылку вина без штопора

Как открыть бутылку вина без штопора

Практически каждый человек пробовал хоть раз в жизни открыть бутылку с вином без штопора, а при помощи подручных средств. Если знать некоторые хитрости, то бутылку с вином можно открыть дома…

Читать далее...
Как сделать вино из забродившего компота или варенья

Как сделать вино из забродившего компота или варенья

Если варенье, заготовленное на зиму, вдруг забродило, не нужно сразу вдаваться в крайности и выбрасывать его. Из него можно приготовить отличное вино. Рецепт несложный, ингредиенты вполне доступные. Мы расскажем, как…

Читать далее...
Вино выпало в осадок

Вино выпало в осадок

Не следует при первом обнаружении осадка в вине впадать в отчаяние. Не всегда присутствие осадка говорит о том, что вино испорчено. Мы рекомендуем вам научиться определять, где хороший осадок, а…

Читать далее...